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风铃系统:中国邮政跨界卖咖啡,企业如何用Maxdiff选定新业务?

 

 

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那么,接下来风铃系统跟大家聊聊:中国邮政跨界开咖啡店的新闻。

邮政咖啡在厦门开业了,咖啡、茶饮价格在20-40元不等,除了饮料甜品外还售卖邮政相关周边,一应装潢都是“邮政绿”,增添了许多邮政元素设计,氛围感满满。刚开业门店就排起了长龙,外卖也已经爆单。

值得注意的是,邮局咖啡并非重新选址,而是在邮局站点开辟空间重新改造,原有的邮寄业务仍然正常开展。

从宣传语“喝一杯咖啡,写一封信给爱的人”,到装潢和选址等都可以看出,邮局咖啡有意将邮寄的主营业务和咖啡业务关联起来,主打复古情怀,贴合年轻群体的喜好。

 


据官方称,2022年,邮局咖啡将陆续在北上广深等一二线城市开设特色邮局咖啡店。当下快递业竞争激烈,邮政逐渐被民营快递挤占市场份额,邮政和寄递两大主营业务长期亏损。中国邮政只能跨界引流,还能固有网点减少运营成本。咖啡奶茶等新茶饮是近几年最火热的消费赛道,踩着风口试水想必很难出错。

有资深业内人士十分看好邮政咖啡,两桶油正是基于网点优势将零售连锁超市做成全国前列。中国邮政网点覆盖全国,共计5.4万处邮政支局所、60余万处便民服务加盟点,以及600多家主题邮局。一旦在全国范围铺开,扩张范围会远远超过其他咖啡行业巨头。要知道,星巴克和瑞幸在中国的门店各仅5000多家。

完善的物流网络也可以给邮政咖啡降低原料运输成本,何况背后还有邮政储蓄银行这样强大的资本靠山。

但不是所有网点都适合开咖啡店,三四线城市以及乡镇居民就很少有去咖啡馆等休闲场所的习惯。即使开了咖啡店,也需要好好思考:和其他咖啡店的差异化竞争优势在哪?如何把只是来打个卡的新客转变成经常光顾的熟客?除了邮寄,能吸引广泛人群来邮局喝咖啡的场景还有哪些?

有网友表示,自己不会提着邮寄物品去邮局时顺便喝杯咖啡;也有咖啡爱好者会对邮政跨界做咖啡的专业度打个问号。

其实除了咖啡,中国邮政还卖过药品、果蔬、化肥、饲料等,做过电商,开过超市,涉足租赁商务、批发零售、住宿餐饮、文化体育、金融业等各个行业。中国邮政在积极拥抱新变化,但这么些年来一直不温不火。

有时,能做≠做得好≠适合做。企业在涉足新业务、推出新产品之前,先做个市场调研真的很有必要。

如果你已经还有了一些参考方向,但需要在多种选择间做权衡,可以用Maxdiff(Maximum Difference Scaling,最大化差异度量)的分析方法,只要是要了解相对重要性的调查,Maxdiff都适用。

 

应用广泛

产品定位:适用于新产品创意和概念、包装、名称、商标等等,也可以针对以上方面完善已经上市的产品。比如,基于邮政网点,是做茶饮更好,还是卖农产品更好?可以主打什么产品款式?对于邮局咖啡,顾客更喜欢清爽的还是浓郁的咖啡?或者别的口味/口感?

市场营销:帮你找卖点,选最合适的广告语、广告形式。走怀旧复古路线,还是简约时尚风,又或者传统中国风?

消费者洞察:摸清消费者的偏好, 了解消费者对不同产品需求/生活态度等的态度,从而进行消费者细分研究。比如,对邮局咖啡来说,价格、口味、地理位置、环境、服务等等,哪些是消费者更看重的?换言之,他们是冲着什么来的?

 

优势显著

对于大多数人来说,4-5个选项是最合适的,但是往往很多品牌、产品有关的测试,往往有10-40个需要测试的特性。受访者很容易产生疲劳,进而影响结果准确性。

 

矩阵量表题vs Maxdiff

 

而如果用单独的评分题或者量表题,很容易出现打分趋同的情况。因为一次性列出所有特性,受访者很可能表示都想要,毕竟人都是贪心的,从而每种特性的重要性变得更难比较。而在Maxdiff问题中,受访者不得不选出最重要和最不重要的选项。

 

直观感受每种特征对总体决策的影响程度

 

 

专业性强,使用门槛高?

一个合格的Maxdiff应该满足以下要求,才公平准确:

频率均等(Frequency balance)  每个选项出现的频率一样;

正交性(Orthogonality) 选项两两出现次数相等,把好的坏的都比过一遍,才能知道自己的准确位置;

位置平均(Positional balance) 每个选项在每个顺序出现的次数一样,避免“出场顺序”对印象的影响;

连通性(Connectivity) 每个选项都应该能和其他任意一个选项单独作比较。

要同时满足以上四点要求,在传统的市场调研里,以往都要用专门的调研软件,由专业的问卷程序员来部署复杂的代码才行。耗时长(至少需要2到3个工作日),成本高(需要几千到几万块的编程费用,而这还不包括数据收集的成本)。

 

 

这项服务之前风铃系统提供给肯德基、宝洁等知名企业,但现在即使是调研小白也可以轻松get世界500强同款。不需要部署任何代码,甚至不需要了解Maxdiff的原理及怎样去解读数据,只需要简单地上传要测试的物料,风铃系统帮你自动计算结果,并生成专业调研报告。

这么好用的功能,一定很贵吧?不!风铃系统做到了全免费,只需注册就可以免费使用Maxdiff在内的各种专业分析模型。来试试吧!

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